دوبی بارسی

الثوم الأسود هو نوع من الثوم يتم الحصول عليه من خلال عملية التخمير الطبيعية ومن خلال وضع الثوم الطازج في ظروف الرطوبة والحرارة المتناوبة لفترة طويلة. تؤدي هذه العملية إلى تغيير لون الثوم الأبيض إلى الأسود وتغيير طعمه ورائحته. الثوم الأسود أحلى قليلًا وأخف طعمًا من الثوم الأبيض، كما أن بهاراته ليست مزعجة جدًا.

خصائص الفلفل الأسود:

1. مضاد للسرطان
2. مضاد التهاب
3. تعزيز جهاز المناعة
4. مساعدة في صحة القلب
5. مضادات الميكروبات
6. منخفضة في السعرات الحرارية والدهون
7. زيادة التمثيل الغذائي
8. السيطرة على نسبة السكر في الدم
9. علاج سرعة القذف